Уральская историческая энциклопедия - птицеводство

П. длительное время оставалось домашней отраслью жив-ва. В 1960-70-е развернулось массовое стр. птицеф-к вокруг пром. ц. У. Переход на пром. технологию сделал П. наиб. эффективной и прибыльной отрасль с. х-ва. В 1940 на У. было произв. 800 млн, в нач. 1990-х более 6 млрд шт. яиц. В пересчете на душу нас. произв. яиц выросло с 95 до 301 шт. Если в 1940 98,2% яиц произв. инд. х-ва колхозников, раб. и служащих, то в нач. 1990-х на их долю приходилось менее 20%. Осн. ч. произв. яиц и мяса птицы сосредоточилась в совхозах и др. специализированных предприятиях (более 80%). П. в х-вах всех категорий нас. оставалось в осн. потребительским. Произв. яиц на одно среднестатистическое х-во колхозника Оренб. обл. выросло с 373 шт. в 1940 до 860 шт. в 1990 (самый высокий показатель на У.). В х-вах раб. П. как вид произв. практически исчезло.

Начиная с 1970-х пром. П. обеспечило круглогодичное гарантированное снабжение нас. У. яйцами и мясом птицы.